Archive pour octobre, 2017

Assemblée Générale Ordinaire du 27 Octobre 2017

Posté : 30 octobre, 2017 @ 3:11 dans les Assemblées Générales | Pas de commentaires »

ASSEMBLEE GENERALE ORDINAIRE

GUJAN-MESTRAS ACCUEILLE

Vendredi 27 Octobre 2017 à 19 heures 30

Maison des Associations de GUJAN-MESTRAS

Le Président :

Je vous prie d’excuser Madame le Maire et amie Marie-Hélène DES ESGAULX et je remercie de leur présence, Xavier PARIS Premier adjoint et Adjoint aux finances mais aussi Membre de notre Association, André MOUSTIE, Adjoint aux Sports et aux Associations ainsi que toutes les personnes présentes ce soir.

En Préambule

Cette assemblée étant élective, l’appel des cotisations a été fait avant l’Assemblée Générale car seuls les membres actifs peuvent voter lors de l’Assemble Générale.

Membres actifs dits adhérents : sont membres actifs les personnes physiques qui ont réglé leur cotisation annuelle. Art. 4 des Statuts de l’Association

82 personnes présentes ce soir à jour de leur cotisation, le quorum étant atteint et largement dépassé, l’Assemblée peut se dérouler normalement

Membres du bureau présents :

Sylvie GERMANEAU, Eliane LELY, Dominique LEMESLE, Monique WEBER, Daniel CHAUVIN, Jean-Paul VINCENT.

Sylvie GERMANEAU notre secrétaire étant un peu en retard pour des raisons professionnelles, le Président présente le Bilan moral de la saison 2016 / 2017

Nombre d’adhérents :

Pour la saison 2016 / 2017 nous étions 114 adhérents dont 2 gratuits, Nathalie et Claude qui nous assurent tout au long de l’année la sonorisation de nos réunions.

Pour la saison 2017 / 2018 toujours pour les mêmes raisons d’intendance et d’assurance dans les locaux qui nous reçoivent, nous ne souhaitons pas dépasser le nombre de la saison précédente.

C’est pour cela que nous n’avons pas participé au forum des Associations cette année encore.

A ce jour, 17 personnes sont en liste d’attente.

Les réunions mensuelles :

Janvier : Nadia SENECHAL nous a parlé de l’évolution du trait de la côte Atlantique

Février : Daniel DUHAND nous a raconté l’Histoire du Paquebot AFRIQUE

Mars : Roland MONTALIEU nous a parlé et présenté ses peintures et de se poèmes

Avril : Jean-Baptiste VIN-RAMARONY nous a fait découvrir La Spiruline du Val de LEYRE

Mai : Pascal FUR nous a présenté L’association A.D.D.U.F.U

Juin : Sortie de fin de saison à la Gabare

Moyenne de Participation aux réunions mensuelles : 80% des adhérents sur l’ensemble de la saison, sachant que dans la plupart des autres associations, cette moyenne se situe entre 25 et 30%.

C’est grâce ou à cause de ce taux de fréquentation que nous sommes contraints de limiter le nombre d’adhérents.

Participation aux actions Municipales en 2016 / 2017 :

Carnaval
Fêtes du 14 juillet
Les Jeudis de Larros
Gujan-Mestras en Fêtes où GMA, avec une quarantaine d’adhérents participants, est la plus représentée.
Le Téléthon
le Village de Noël

Approbation du bilan Moral :

Vote : Le rapport moral est adopté à l’unanimité

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Eliane LELY notre trésorière présente le bilan financier

Compte GMA au 30/09/2017
Dépenses 2016/2017		Recettes 2016/2017
		Cotisations	3 360,00 €
Frais de gestion	1 103,24 €	adhérents	114
Achat papèterie – Divers	116,74	Subventions	950,00 €
Frais bancaires	53,25	municipale	300,00 €
Abonnement Blog	178,98	Gujan Mestras en fête	650,00 €
Assurance 2015 et 2016	754,27
Frais d’activités	10 047,95 €	Recette activités	7 005,50 €
Achat denrées	4 313,54 €	Participation repas	3 892,00 €
adhésion comité des fêtes	88,00 €	Vente crêpes Noël	1 385,50 €
Anniversaires-frais divers	2 159,31 €	gabare	1 640,00 €
Anim- décor-	235,99 €	adhésion comité des fêtes	88,00 €
Vin- apéritif	972,24 €
achat matériel cuisine	538,87 €
Gabare	1 640,00 €
obsêques	100,00 €
Total charges	11 151,19 €	Total recettes	11 315,50 €
Excédent sur la période	164,31 €	Déficit sur la période
Total général	11 315,50 €	total général	11 315,50 €
RESULTAT ANNEE 2016/2017
Recettes	11 285,50 €
Dépenses	11 121,19 €	CCP au1/10	5 383,85 €
Bilan	164,31 €	CAISSE	839,81 €
année antérieure	6 059,35 €
solde au 1/9	6 223,66 €		6 223,66 €
nous avons servi 844 repas soit un cout du repas de 5,11 € sans assiettes, serviettes, nappes….
le coût total : 6,90 € avec apéritif, assiettes, nappes, serviettes
chaque adhérent paie, s’il participe à tous les repas: 30€ + (5×10)= 80€
le coût par adhérent assurance et blog compris est de 9,78 €

C’est pour cela que nous vous proposerons au vote l’augmentation du prix du repas pour les invités.

Commente le solde de 6223,66€ : lors de la première élection de Jean-Paul comme président de GMA, nous avons décidé de ne pas toucher à la somme qui était en caisse à ce moment là soit environ 3000€ et de ne fonctionner qu’avec nos rentrées financières suivante. Ce que nous avons fait. Donc aujourd’hui notre marge de fonctionnement est d’environ 3000€ soit à peu prés l’équivalent d’une année de cotisation.

Bilan financier : le solde positif de gestion montre la bonne gestion de l’Association.

Trois points importants décidés lors de la dernière réunion du bureau :

Les personnes inscrites au repas qui se désisteront après la date limite d’inscription sans prévenir, se verront réclamer le prix du repas
Les personnes qui s’inscriront après la date limite définie sur la convocation ne seront pas acceptées.
Les personnes n’ayant pas réglé leur cotisation avant la réunion de fin novembre 2017 seront considérées comme ne voulant plus faire partie de GUJAN-MESTRAS ACCUEILLE.

Nous serons stricts à ce sujet.

Approbation de Bilan Financier :

Vote : Le bilan Financier est approuvé à l’unanimité des présents.

Merci à Eliane pour la bonne tenue des comptes

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Résolutions soumises au vote :

Point 1 – Renouvellement du Bureau

Comme nous arrivons au terme de ces 2 années de mandat, tous les membres du bureau sont à élire ou réélire.

Il faut savoir que les membres élus souhaitent se représenter et qu’à ce jour, nous n’avons pas reçu de candidatures

ARTICLE 9 – Fonctionnement et Bureau de l’Association

Le fonctionnement de l’association GUJAN-MESTRAS ACCUEILLE est assuré par :

Un Bureau composé de trois à sept membres élus par l’assemblée générale à la majorité absolue pour deux années.

un président.
un président d’honneur le cas échéant,
un ou plusieurs vice-présidents le cas échéant,
un secrétaire et un secrétaire adjoint le cas échéant,
Un trésorier et un trésorier adjoint le cas échéant.

Les membres du Bureau sont rééligibles à l’issue de leur mandat.

Est éligible au Bureau tout membre de GUJAN-MESTRAS ACCUEILLE depuis plus de six mois, à jour de cotisation et majeur à la date de l’élection.

Le Bureau est investi de tous pouvoirs, dans la limite de l’objet social de GUJAN-MESTRAS ACCUEILLE et des décisions incombant aux assemblées générales en vertu des présents statuts.

Le Bureau se réunit chaque fois qu’il est nécessaire mais au moins quatre fois par année, sur convocation de son président ou à la demande d’un de ses membres.

Tout membre du Bureau qui serait consécutivement absent non excusé à plus de deux réunions sera de plein droit considéré comme démissionnaire.

Le Bureau est actuellement le suivant :

Président : Jean-Paul VINCENT

Vice-Président : Daniel CHAUVIN

Secrétaire : Sylvie GERMANEAU

Secrétaire Adj. : Dominique LEMESLE

Trésorière : Eliane LELY

Trésorière Adj. Monique WEBER

Le Président : Lors des précédentes Assemblées Générales, j’avais annoncé que ce serait mon dernier mandat de Président de GMA mais comme mon cœur tient bon et si vous le voulez bien, je postule pour un nouveau mandat de 2 ans, mais j’aimerai que ce soit une femme qui prenne la suite.

Y a-t-il des candidats pour les différents postes ?

Réponse : aucun candidat

Vote : Unanimité pour la reconduction du bureau actuel

Sont élus pour un nouveau mandat de 2 ans :

Président : Jean-Paul VINCENT

Vice-Président : Daniel CHAUVIN

Secrétaire : Sylvie GERMANEAU

Secrétaire Adj. : Dominique LEMESLE

Trésorière : Eliane LELY

Trésorière Adj.: Monique WEBER

Point 2 – Augmentation du prix du repas pour les invités de 8 à 10€

Vote : l’augmentation du prix du repas est votée à l’unanimité. Le prix du repas pour la prochaine réunion sera de 10€ pour les invités.

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Je passe maintenant la parole à Edith LAFON, qui va vous présenter les sujets de nos futures réunions mensuelles pour la saison 2017 /2018 :

29 Septembre 2017 : Sandie ROCHE « Les Escargots de la Côte d’Argent »

27 Octobre : Assemblée Générale Ordinaire élective et Buffet Auberge Espagnole

24 Novembre : Mathieu CABAUSSEL ou Alain HOUILLON nous parleront du Gemmage et de Pignafeu.

15 Décembre : Soirée de fin d’année ou Gérard DUROUX nous parlera de Jacques BREL

Nous avons des accords avec :

26 janvier 2018 : Elise PORTES « HESSENCIELLE » Huiles essentielles

23 Février 2018 : Cafés Tchanqués / Maxi-Coffe

30 mars 2018 : Zam’Zen

27 Avril 2018 : Océan Thérapie

Maison de la LPO à Audenge

Les Voiles d’Antan

Saravane

So Voile

Les sujets sont arrêtés mais les dates et l’ordre des présentations ne sont pas tout à fait figés.

Il faut rappeler que TOUS nos intervenants le font à titre bénévole et que l’on ne peut que les en remercier.

JPV : Là je vais titiller Marie-Hélène mais avec tous les sujets que nous avons traités, je pense qu’il aurait de quoi faire à GUJAN quelques belles soirées intitulées « Richesses de la Communauté Urbaine Sud Bassin »

Conclusion du Président :

Etre Responsable d’Association comme GUJAN-MESTRAS ACCUEILLE est une grande satisfaction et réunir autant d’adhérents dans un tel esprit de Convivialité est, je pense presque un petit miracle auquel je n’y suis pour pas grand chose, c’est seulement grâce à vous adhérents et aussi pour beaucoup grâce aux membres de la Commission Restauration / Préparation Salle, qui ce soir sont vos invités et que je vais citer et féliciter :

Françoise et Maurice SAPIN, Jeanine et Charles PREAU, Eliane et Jean-Claude LELY, Edith et Alain LAFON, Denise et Jean-Pierre DARROUZES, Catherine COLART-VINCENT, Evelyne MILLERIOUX, Jocelyne BARNAGAUD, Sylvie GERMANEAU, Daniel CHAUVIN ….pour la qualité et le coût des buffets qu’ils nous proposent et je puis vous dire que c’est un sacré boulot.

Je citerai aussi Edith LAFON pour son aide précieuse et son investissement dans la recherche de sujets et d’intervenants, qui viennent nous présenter les sujets, toujours à titre bénévole …. Je pense que c’est un tour de force mais elle sait bien le faire et je pense quelle ferait une bonne présidente de GMA.

Je n’oublie pas non plus Hélène et Dominique COUTURIER, qui lavent et rangent les verres après chaque réunion.

C’est pour tout cela que lors de leurs anniversaires, ils ont tous un cadeau un peu plus important.

A ce jour avec les départs enregistrés nous pourrons probablement accueillir 8 nouveaux adhérents, pour être au même nombre que la saison précédente.

Un petit mot sur notre blog :

Nous avons enregistré 135000 visites en 5 ans soit environ 74 visites par jour. Sympa pour le journal de notre Association.

Je vous remercie de m’avoir écouté et avant de clore cette Assemblée Générale, avez-vous des questions à poser ?

Questions/réponses : Pas de questions

Je déclare close cette Assemblée Générale Ordinaire de GUJAN-MESTRAS ACCUEILLE et je vous remercie de votre présence.

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Puis nous avons souhaité les anniversaires de septembre 2017 tout en donnant quelques infos sur les activité de GMA :

Samedi 21 octobre, pour le loto du Téléthon, 6 personnes de GMA ont préparé et livré 500 crêpes ce qui représente une participation de GMA d’environ 400,00€. Merci à eux.

Puis Xavier PARIS en tant qu’organisateur nous a parlé du MOTOTHON :

Le 10 décembre, dans le cadre du Téléthon 2017, nous participerons MOTOTHON. Comme l’année précédente, nous aurons probablement besoin de signaleurs pour aider à la sécurité du parcours. Si vous êtes dispo, n’hésitez pas à me contacter.

Et aussi du village de Noël

Le 17 décembre pour le village de Noël nous fabriquerons et vendrons des crêpes. Il est possible que nous ayons besoin de quelques bonnes volontés. C’est Françoise qui vous informera.

Puis nous avons dégusté tout ce qui avait été préparé par les adhérent pour cette soirée façon « Auberge Espagnole » et je dois avouer que nous avons été gâtés tant en qualité qu’en quantité.

Cette soirée c’est achévée par quelques pas de danse sous la baguette de Nathalie et Claude.

Pour voir quelques photos de cette Assemblée Générale, cliquez sur le lien ci-dessous :

Album : AG du 27 octobre 2017
Quelques photos de notre Assemblée Générale Ordinaire du 27 octobre 2017
43 images
Voir l'album

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Notre Prochain RDV le 24 Novembre : Mathieu CABAUSSEL ou Alain HOUILLON nous parleront du Gemmage et de Pignafeu.

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Réunion mensuelle du vendredi 29 septembre 2017

Posté : 2 octobre, 2017 @ 8:24 dans Les Rendez-vous Mensuels | Pas de commentaires »

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Pour cette première réunion de la saison 2017 / 2017, 90 de nos adhérents ce sont retrouvés à la Maison des Associations de Gujan-Mestras, dans une salle magnifiquement décorée …..

avec une note d’humour …….

pour écouter Sandie ROCHE, nous parler de son entreprise » LES ESCARGOTS de la COTE d’ARGENT »

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Quelques mots pour vous présenter

Sandie ROCHE

A la naissance de ses jumeaux et pour lui permettre de les élever dans un environnement sain au plus près de la nature, Sandie décide de changer radicalement d’orientation professionnelle.

Elle passe alors un brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole (BPREA) au centre de formation de Blanquefort

Originaire de LA TESTE et Brevet en poche, Sandie se met à la recherche d’un terrain agricole sur le Sud-Bassin.

C’est à GUJAN-MESTRAS quelle en déniche un.

Mais le terrain de 7 000 m², trop petit pour faire de l’agriculture ne permet que l’apiculture ou l’héliciculture et Sandie, devient alors Hélicultrice.

Non ça ne veut pas dire qu’elle élève des Hélices ….. mais des escargots.

Depuis sa plus tendre enfance, elle nourrit en effet une passion pour les escargots. Et, du gastéropode, Sandie en connaît beaucoup, si ce n’est TOUT !

En écoutant son exposé, vous allez découvrir qu’elle en parle avec emphase, passion, ne cesse de vanter les mérites de l’animal à la base de la chaîne alimentaire avec les abeilles.

En janvier 2015, elle crée son exploitation à Gujan-Mestras où elle élève des petits et des gros gris.

Cette nouvelle profession répond pleinement à son souhait, celui de pouvoir voir grandir ses enfants au plus près de la nature et de profiter pleinement d’eux.

Ses escargots, elle les élève sans produits chimiques dans un environnement exempt de pesticides.

Avec sa nouvelle profession, Sandie réunit tout ce qu’elle souhaitait.

Elle commercialise sa production. Après son exposé, elle vous proposera à la vente différentes préparations culinaires et recettes préparées à base de produits naturels sous l’appellation « Les Escargots de la Côte d’argent ».

Le second projet de Sandie, qui est aujourd’hui bien avancé, est la création d’un camping à la Ferme.

Elle vous parlera certainement de ce projet dans son exposé.

Ce projet de camping à la ferme se double d’un projet de visites pédagogiques à la ferme où Sandie fera partager sa passion pour les escargots à ses visiteurs

Mais de tout cela, Sandie vous en dira davantage et merci de m’avoir écouté et je laisse maintenant la parole à Sandie

Sandie se présente

Je suis née à La TESTE de BUCH car mon père était militaire, contrôleur aérien, à Cazaux

Bac + 3 vente et négociation 2005

Commerciale B to B dans les telecoms

2008 accident de travail

2011 création de ma société dans les télécoms

2012 naissance de mes jumeaux

2013 BPREA CFPPA de Blanquefort

Dec 2014 création de l’exploitation

En 2015, j’ai passé et obtenu un brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole (BPREA) au centre de formation de Blanquefort.

La première année a été difficile, avec un rythme de vie compliqué, car je suivais la formation en périphérie de Bordeaux et je m’occupais de mon élevage sur le Bassin. Et malheureusement, la première récolte m’a été volée. Pendant un an et demi, j’ai vécu sans aucun revenu…

D’autant plus que ma reconversion est ardue à faire admettre à ses proches.

J’ai eu droit aux »tu es folle » ! … Mais ma sœur et mon compagnon m’ont soutenue, autant financièrement que psychologiquement. Ce dernier va d’ailleurs la rejoindre sur son exploitation afin de travailler à ses côtés.

Quant à ses enfants, ils sont fiers d’avoir une maman qui fait des escargots.

A la maison, ils se battent même pour les manger, ils avalent ça comme un bonbon.

Achetés à l’état de naissain, je place les escargots en parc en avril, élevés dans l’herbe et nourris à la farine bio qui permet de renforcer leur coquille.

Il faut attendre six mois pour qu’ils atteignent l’âge adulte. Dans la nature, ils mettent deux ans. Chez moi, ils grandissent plus vite avec un système de gavage à l’eau.

Elle les récolte ensuite à l’automne et les cuisine en hiver, après les avoir logés dans des frigos à moins sept degrés.

J’essaye de tout faire en harmonie avec la nature et dans le respect de l’escargot.

J’aimerais réconcilier les gens avec le limaçon, notamment avec des recettes personnelles.

Et des recettes, j’en ai plein …… Le classique escargot à la bordelaise évidemment, mais aussi plein d’autres idées originales : les sucettes d’escargots au chèvre et au basilic, la tarte escargots, compote d’oignons et fruits secs, ou encore les cannelés d’escargots à la bourguignonne.

A la vente et comme vous allez le découvrir ce soir, je propose les Esc’apero, chairs d’escargots sauce persillade à déguster chaud ou froid, avec des piques, où à redisposer dans un feuilleté.

Il y a aussi les escargotines, produit à tartiner sur du pain, ou les croquilles, les coquilles d’escargots farcies.

Côté projets, j’ai récemment lancée, son association Helix’r qui organise des visites pédagogiques et permet de faire la promotion de cet animal.

Mais le projet qui me tient vraiment à cœur, c’est de construire une cabane sur échasses, à la manière des cabanes tchanquées, sur son exploitation pour y vivre, et aménager un camping à la ferme, d’ici deux ans. Pour y développer I’agro-tourisme sur le Bassin, proposer une activité de découverte et sensibiliser les enfants au respect des animaux et de l’environnement, tout en offrant un logement sur place aux visiteurs. Afin de financer son projet, un appel aux dons a été lancé sur le site de « Miimos ».

Il faut environ cinq années avant de pouvoir vivre correctement de cette exploitation, mais je me sens bien, je suis en harmonie avec mes convictions et je n’ai aucun regret.

Puis elle présente son exploitation

« Les Escargots de la Côte d’Argent »

Temps de croissance 6 mois contre 2 ans dans la nature

engraissage

nourris en plein champ sous voile d’ombrage à l’herbe et complément alimentaire bio Helinov (Calcium , vitamine et minéraux …..

L’escargot et ses multiples vertus

L’escargot est peu calorique (70kcal/100g) et contient 75% de protéines d’excellente qualité, 15% de matières grasses et un faible pourcentage de glucides. Il est une source intéressante de fer, de calcium, de phosphore et de cuivre. En dehors du plaisir que sa dégustation peur fournir, sa richesse en magnésium est exceptionnelle.

La protéine d’escargot aide à lutter contre l’arthrose, les douleurs musculaires… En effet, riche en collagène, vitamines et acides aminés essentiels, cette protéine est la nourriture indispensable du cartilage. Les vitamines basiques sont des antioxydants puissants qui retardent le vieillissement, tandis que les acides aminés améliorent la digestion du calcium et optimisent tout naturellement le transport vers notre squelette.

Le mucus est utilisé en sirop pour luter contre la toux et les problèmes pulmonaires. Plus récemment , il est désormais utilisé pour des pansements chirurgicaux. On l’utilise aussi dans la cosmétique comme antiride pour ses vertus régénérantes et contre l’acné pour ses capacités antiseptiques.

Différence entre

le Gros-gris et le Petit-gris

Pour le plaisir de nos papilles

L’abatage des escargots se fait dans le plus grand respect de l’animal.

Les escargots sont mis à jeuner juste après la récolte après avoir été triés et calibrés. La technique a évolué, on les met dans des filets puis exposés au vent. L’escargot se met en hibernation et avant de l’operculer il se vide naturellement de ses excréments.

Ils sont en suite conservés vivants en chambre froide (6/7 °c) en attendant d’être cuisinés.

Pour éviter toute souffrance, les escargots sont ébouillantés directement dans leur sommeil pendant 25 min puis rincés abondamment jusqu’à ce que l’eau soit claires puis enfin mis en court-bouillon 1h30 et mélangés à la préparation, bordelaise, persillade …..

Puis après que Sandie ait répondu aux nombreuses questions, preuve que je sujet était fort intéressant, nous l’avons remerciée comme il se doit pour la qualité et la précision de son exposé.

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Nous avons ensuite souhaité les nombreux anniversaires pour les natifs de Juillet, Août et Septembre ….une quarantaine en tout avant de donner quelques informations sur la vie de notre Association Gujan-Mestras ACCUEILLE …

Assemblée Générale : le vendredi 27 octobre 2017 avec Repas formule « AUBERGE ESPAGNOLE » pour permettre aux membres de la Commission Restauration de participer complètement à l’Assemblée Générale.

Téléthon 2017 : Comme les années précédentes GMA :

Préparera des crêpes pour le Loto qui aura lieu le 21 octobre.
Nous participerons aussi au MOTOTHON qui aura lieu de dimanche 10 décembre et pour lequel il y aura probablement besoin de signaleurs sur le parcours.

Cross du SUD-OUEST : Besoin de quelques signaleurs comme pour les courses de la Coccinelle, mais je vais passer un message aux intéressés.

Village de Noël : nous participerons à cette manifestation le dimanche 17 décembre 2017

Annie DUROUX nous a présenté les actions qui vont se dérouler pendant « La Semaine Bleue » du 2 au 7 octobre prochain à GUJAN-MESTRAS