Réunion Mensuelle du 28 mars 2014
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Le Thème de notre Réunion mensuelle de mars 2014 était :
ALIMENTATION ET SANTE
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C’est Aurélie POLARD Diététicienne- Nutritionniste ……
qui nous a présenté et commenté le Thème de cette soirée.
Aurélie exerce son métier au Centre de soins « le Baou » 8 rue des chasseurs 33260 LA TESTE DE BUCH Tel : 05.57.52.19.93 et au Centre Paramédical 45 rue des alouettes 33114 LE BARP Tel : 06.60.45.89.82
Elle est c’est spécialisée dans :
- Les régimes amaigrissants personnalisés,
- Les régimes thérapeutiques : diabète, cholestérol…
- L’alimentation des femmes enceintes, des sportifs…
Elle est diplômée universitaire « pathologies de l’oralité » et aussi Membre du réseau de lutte contre l’obésité de l’enfant.
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73 de nos adhérents étaient présents pour écouter Aurélie nous rappeler les avantages d’une alimentation saine et équilibrée pour notre bien être et notre santé.
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L’exposé
Principe de base :
Pour avoir d’une alimentation équilibrée, il faut manger de tout en quantité suffisante et raisonnable.
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Cet exposé s’adresse à des personnes n’ayant aucune pathologie particulière.
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Les Règles de l’équilibre :
Une alimentation équilibrée doit être composée des éléments suivants :
- Protides
- Lipides
- Glucides
- Vitamines
- Minéraux
- et aussi de beaucoup de Plaisir .
Apports nutritionnels théoriques journaliers conseillés :
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Hommes adultes |
2700 KCAL |
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Femmes adultes |
2000 KCAL |
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Femmes enceintes |
2200 KCAL |
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Personnes âgées |
1700 KCAL |
| Adolescents |
2680 KCAL |
| Adolescentes |
2140 KCAL |
Les équilibres alimentaires essentiels :
Il faut être dès le départ à l’écoute de ses sensations de FAIM ET de SATIETE.
Il existe 3 types d’aliments:
- Aliments bâtisseurs
- Aliments énergétiques
- Aliments fonctionnels
Les aliments bâtisseurs :
Ils servent à la formation de la masse musculaire et de l’ossature.
- Ces sont les aliments protéines comme les viandes, les poissons et les œufs
- Produits laitiers
Aliments énergétiques :
Ils apportent l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de nos cellules :
- Ce sont lipides contenus dans les huiles par exemple,
- Les glucides contenus dans les les féculents, par exemple.
Aliments fonctionnels :
- Ces sont les fibres : nécessaires au bon fonctionnement des intestins.
- Les vitamines et minéraux : indispensables au bon fonctionnement de nos cellules.
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Repères de consommation correspondant aux objectifs du Programme National Nutrition Santé (PNNS)
A CHAQUE REPAS il faut :
- Des Produit laitiers, Riches en protéines,Lipides, vitamines A et D, du Calcium
- AU MOINS UNE PORTION PAR JOUR de viande, de poissons ou d’œufs car ces aliments sont Riches en protéines.
Fréquence de ces différents aliments :
- Poisson : 1 à 2 fois par semaine
- Œufs : 4 par semaine maximum.
Des fruits et légumes au moins 5 PORTIONS PAR JOUR : crus ou cuits car ils sont riches Vitamines C et fibres.
Des produits céréaliers comme le pain et/ou céréales A CHAQUE REPAS car ils sont riches Vitamines B, glucides.
Des corps gras A CHAQUE REPAS car ils sont riches en Vitamines A, D, E, K, AGE.
Des produits sucrés A LIMITER car ils ne sont pas indispensable.
Des boissons mais SEULE L’EAU EST INDISPENSABLE.
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En pratique le cycle alimentaire journalier doit être composé de 3 repas :
Le petit-déjeuner :
C’est le repas qui fait la transition entre la nuit, période de jeune et la reprise des activités sociales
IL EST LE REPAS LE PLUS IMPORTANT DE LA JOURNEE.
Ce petit-déjeuner doit être composé d’au moins :
-
1 produit laitier
-
1 produit céréalier
-
1 fruit ou équivalent
-
1 boisson
Le déjeuner et diner :
Il doivent être composé d’au moins :
- Une entrée de crudités ou cuidités *
- 1 portion de viande, poisson, œuf
- Féculents et/ou légumes
- MG
- 1 produit laitier
- 1 fruit
- Du pain
* le mot cuidité est peu utilisé mais il désigne les légumes ou les fruits cuits.
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Pour définir le « Poids normal d’une personne » on calcule son Indice de Masse Corporelle ou IM C suivant la formule suivante :
IMC= poids en kg / taille en m élevée au carré.
Ce qui donne les résultats suivants :
- Entre 18.5 et 25 : normal
- Entre 25 et 30 : surpoids
- Entre 30 et 40 : obésité
- Supérieur à 40: obésité morbide
Soit pour une personne pesant 100kg et mesurant 1.75m, son IMC de 32.65 fait de lui un obèse.
Le surpoids :
Les causes sont en général :
- Génétiques
- Endocriniennes
- Environnementales
Les différents traitements du surpoids :
- Régime alimentaire restrictif
- Gastroplastie
- Equilibre alimentaire + modification du comportement alimentaire et mode de vie.
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Pour avoir une bonne hygiène de vie, il faut pratiquer une activité physique.
Pourquoi une activité physique ?
Parce que pratiquer une activité physique protège de certaines maladies comme :
- L’Hyper Tension Artérielle ou HTA,
- Les Maladies Cardio-Vasculaires ou MCV,
- Le Diabète,
- L’Ostéoporose…
…. mais aussi elle prévient la prise de poids, préserve l’autonomie, maintient capital musculaire, améliore la qualité de vie et améliore beaucoup le moral.
Quelques valeurs d’Activité physique bénéfiques pour notre santé :
- 30 min de marche rapide par jour ou 1 h tous les 2 jours
- 45 min de natation
- 1 h de vélo…
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Quelques mots sur les régimes alimentaires amaigrissants « Restrictifs » sans accompagnement :
C’est une pratique alimentaire destiné à perdre du poids. Le plus souvent, les régimes se basent sur une diminution de la quantité d’énergie ingérée en contrôlant les principales familles d’apports alimentaires, protéines, lipides, glucides.
En pratique, les conseils diététiques sans accompagnement sont d’une efficacité modérée et limitée dans le temps, avec une forte probabilité de reprise de poids à l’arrêt du régime.
La pratique d’un sport ou d’une activité physique d’intensité moyenne, pouls de 160 diminué de l’âge, mais continue et durant plus d’une demi heure, par exemple sports d’endurance comme la marche à pied ou la natation, est recommandée pour ne pas dire indispensable, en complément de changements alimentaires car quand la quantité d’énergie ingérée est inférieure à la quantité d’énergie dépensée, le corps utilise l’énergie stockée sous forme de graisses. Inversement, si l’énergie ingérée est supérieure à la quantité d’énergie dépensée, le corps stocke le surplus sous forme de graisses.
Les régimes visent donc à augmenter les dépenses, grâce à l’exercice, et à diminuer la quantité d’énergie ingérée.
Les modifications de comportement ne sont généralement que temporaires. Les personnes qui ont perdu du poids, voient leur métabolisme diminuer. La reprise des anciens comportements s’accompagne donc d’une reprise de poids très rapide car l’énergie dépensée est plus faible, moins d’exercice et métabolisme de base plus faible.
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Après avoir en avoir terminé, Aurélie a été chaleureusement applaudie par l’auditoire tant pour la qualité de son exposé que pour sa présentation et avec la gentillesse qu’on lui connait, elle a répondu aux nombreuses questions posées.
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Puis comme il est de coutume, nous avons fêté les anniversaires des natifs de mars et donné quelques infos sur la vie de notre Association et ses implications dans la vie locale, avant de déguster un buffet préparé par la Commission Restauration, en parfait accord avec le Thème de notre réunion.
Un tonnerre d’applaudissements a remercié la Commission Restauration …….
Cette réunion c’est achevée relativement tard, preuve que les gens sont heureux de se retrouver lors de ces réunions mensuelles et adhérent aux thèmes proposés. Le nombre de présents ce soir, 83 % des adhérents, en témoigne ….
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Prochaine réunion le vendredi 25 avril, la dernière de la saison à la Maison des Association, et le Thème sera La Forêt Usagère.
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